相信很多喜欢蛋糕的人来说，蛋糕看似简单，但也是一门很辛苦的手艺，要做好持之以恒的心理准备，随着时间经验的累积水平自然也就提高了。那么学蛋糕师需要多久能学会呢？从零基础裱花学徒到能够独立承担模式裱花工作的初级裱花师，需要系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等等内容，一般来说，需要数月的时间。
西点蛋糕的种类很多种的，品种不同，所需要时间就越长，另外蛋糕的制作难度也会影响蛋糕学习的时间长短。比如，生日蛋糕的制作就比普通的小蛋糕要慢很多，主要是蛋糕上面的裱花。还有一个方面就是学习蛋糕时是不是自己亲手实践在操作，如果是自己，那就会很短的时候内学会。如果是别人的话，那就另外再说了。蛋糕一般分为裱花和烘焙，只学裱花，每天全天练习，基本半个月到一个月就学会了，烘焙多品类学习，加上每天练习的话就要两个月。
烘焙主要是学习配方配料配比，用到和面调面一类，而裱花属于技巧方面的工作，需要细心、耐心、有创意，在传统的培训学员，两种技术的培训时间一般在半年至一年。
通常好的培训学校收费都比较贵，除此之外，学习期间的住宿费与生活开支也是一笔不菲的成本，因此，选择一家专业的烘焙培训平台不失为理想途径，中山市石岐区芳宇职业技能培训中心小班教学，教学全程亲手操作，并可提供到实体店和开店指导。为学员提供舒适的教学环境，精良的教学设备，培训条件舒适，面积大，课室配置科学，与国际烘焙教学标准同步，提供国际性的课程品种配置。以“实用才是硬道理”的教学宗旨，打造学以致用的教学平台。
